Куликов Юрий Иванович

Должности

• Кафедра технологии мяса и консервирования — доцент

• Управление по подготовке и повышению квалификации научно-педагогических кадров — доцент

кандидат техн. наук

E-mail: kyi@ncstu.ru

Родился 31 августа 1952 года. В 1975 г. с отличием окончил Ставропольский политехнический институт по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" и по распределению оставлен на выпускающей кафедре в должности ассистента. С 1976 по 1977 г.г. — служба в армии. Прошел научную стажировку в Институте элементоорганических соединений АН СССР (1981 г. г.Москва). С 1981 по 1984 г.г. учеба в очной целевой аспирантуре Московского технологического института мясной и молочной промышленности. В 1984 г. защитил кандидатскую диссертацию на тему: "Разработка рецептур условий регидратации полуфабрикатов сублимационной сушки, содержащих белки молока и сои" под руководством д.т.н., профессора Журавской Н.К. В 1987 году избран на должность доцента кафедры, в 1989 г. присвоено ученое звание доцента по кафедре "Технологии мяса и мясных продуктов". Проходил ФПК в МТИПП по применению вычислительной техники в учебном и научном процессе (1986 г., Москва), педагогике и психологии высшей школы (1989 г., Москва), нормативно-правовому регулированию образовательной деятельности вузов (2001 г., Москва). Окончил Ставропольский общественный институт патентоведения (1986-1989 г.г., г.Ставрополь). С 1995 по 2002 год работал в должности декана факультета биотехнологии пищевых продуктов. С сентября 2002 года работает в должности проректора по учебной работе университета. Член президиума УМО по образованию в области переработки сырья и продуктов животного происхождения МГУПБ, член ученого совета СевКавГТУ. В мае 2000 г. избран действительным членом Академии проблем качества Российской Федерации. В 2002 году присвоено звание заслуженного работника высшей школы Российской Федерации. Сфера научных интересов — разработка новых видов мясных продуктов сублимационной сушки и продуктов лечебно-профилактического питания. Является научным руководителем аспирантов, под его руководством защищена кандидатская диссертация.

Имеет свыше 140 научно-методических разработок, внедренных в промышленность и учебный процесс.

Юрий Иванович — заслуженный работник высшей школы Российской Федерации